Ils ont bien du caractère les vins d’Ardèche !
AOC Côtes du Rhône, Côtes du Rhône villages, AOC Côtes du Vivarais, vins de Pays des Coteaux de l’Ardèche offrent aux connaisseurs une gamme étendue de vins élégants et authentiques qui revendiquent leur terroir. Petit tour d’horizon avec en guest stars les AOC Côtes du Rhône et le Cornas, sous l’oeil expert d’Alain Rosier, sommelier.







Alain ROSIER, Consultant Conférencier en Sommellerie, élu Meilleur Sommelier de France
en 1976 et Meilleur Sommelier du Monde en 1986 “médaille de bronze“.


L’Ardèche possède tous les types de sols : calcaires, schistes, grès, roches volcaniques.
Le Viognier d’Ardèche est un de mes coups
de coeur car il n’a pas cette lourdeur fréquente
dans le terroir méridional. Cela donne des
vins très sympas, c’est une belle réussite.


En Ardèche, 2 cépages sont particulièrement représentés :
la syrah et le Grenache tout à fait emblématiques de cette région,
qui fait la liaison entre le style rhodanien du Nord et celui du Sud.
Les Gamays sont sympathiques avec des notes épicées typiques.

On trouve aussi de très bons Merlots et Cabernets, souples et ronds,
sans oublier le Pinot qui prend des touches épicées et méridionales.
Le Chatus est un cépage typiquement ardéchois, qui donne un vin intéressant, très tannique, mais qu’il faut apprivoiser. Et il y a aussi tous les vins de pays qui présentent un des meilleurs rapports qualité/prix du moment. Les AOC Côtes du Vivarais sont bien en rouge et en rosé.
Je suis en tant que conseiller technique, depuis 2000, les Côtes du Rhône rouge de Bourg-Saint-Andéol : ils sont travaillés par de jeunes viticulteurs très dynamiques, qui s’entendent bien et font de l’excellent boulot avec vraiment de belles propriétés ! Les Français sont souvent critiques dès qu’on sort du cercle des grandes maisons, mais s’ils réalisaient des dégustations à l’aveugle de ces vins, ils seraient surpris, agréablement surpris.