Viticulteurs
et négociants en Bourgogne depuis 1731, la maison Louis Latour est
propriétaire de grands crus. La célèbre
maison et la viticulture sud ardéchoise ne cessent de renforcer leur coopération
et d'innover. Leur objectif est de miser sur l’Ardèche pour produire
des vins de pays de chardonnay haut de gamme. Pari réussi grâce à
un savoir faire indéniable.
« En 1979, nous avons
décidé de créer de toutes pièces un vignoble de chardonnay
hors de la Bourgogne qui nous permettent d'offrir un vin de qualité à
des prix raisonnables. Après de longues études techniques, notre
choix s'est fixé sur le superbe vignoble de l'Ardèche dont la tradition
viticole est très ancienne. Le sol et le climat permettent d'y produire
des vins excellents que nous exportons depuis plusieurs années et que nous
offrons maintenant à notre clientèle française ».
La maison Latour a confirmé sa volonté d'ouvrir aux viticulteurs
un contingent de plantation de chardonnay, ce qui a porté le projet à
350 hectares et qui conforte toujours plus la confiance mutuelle entre les deux
entreprises la maison Latour et les Vignerons Ardéchois.
Forte
de cette expérience réussie avec le chardonnay, la grande maison
bourguignonne s'est intéressée au comportement du cépage
viognier. Le Duet est une association originale formée de 70% de
chardonnay et 30% de viognier. Il est le dernier né de la gamme.
Il s'agit d'un vin léger, plein de fraîcheur, à boire rapidement.
Sa couleur est jaune pâle au reflet vert.
Le nez est fin, expressif,
complexe avec des arômes de fruits jaunes.
L'attaque en bouche est franche
et vive. Un bel équilibre et beaucoup d'’élégance
!
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